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該類安全檢測技術的發(fā)展現(xiàn)狀主要包括以下幾點: 一是食品安全的定量檢測技術得到了長足發(fā)展,由于一些水果和蔬菜在生長過程中必須使用農藥,但是過多的農藥殘留會對人體造成危害,因此,定量檢測技術可以明確農藥殘留的含量, 確保農藥殘留在安全值以下的蔬菜水果進入市場,這樣能夠在兼顧人體安全和蔬菜的正常生長需要的條件下,更好地進行食品安全的檢測工作; 二是藥物殘留安全檢測技術的類型在不斷增多,檢測技術使用方便、檢測時間短、檢測技術類型多樣成為了重要特征,其中酶抑制技術、儀器分析技術等安全檢測技術已經(jīng)被廣泛使用,同時檢測方法更加簡單、有效, 能夠在短時間內獲得檢測結果,提高食品安全檢測工作的效率。 目前,食品安全問題備受關注,快速檢測食品安全的方法也被逐漸推廣開來。
食品分析和食品安全檢測是保證食品安全的重要防線,我國食品安全檢測雖然起步較晚,但是在檢測手段、管理制度等方面的建設中已經(jīng)積累了不少操作經(jīng)驗,而且結合本國國情、民情、市場環(huán)境等多重因素進行分析,更有利于提高食品安全檢測的有效性,提高先進的技術手段和嚴格的執(zhí)行標準,有利于構建起食品安全的科技堡壘,保障公眾健康安全不受侵害。
對于這類問題,我們應該要求食品安全監(jiān)測部門提高食品檢測的標準,要對食品檢測進行嚴格的要求,對微生物、細菌等要很嚴格的檢測,要降低其在食品中的含量和種類,要從根源上嚴格控制食品的安全問題,要杜絕食品從國家的監(jiān)管上出現(xiàn)問題,要保證國家的權威性。 本篇食品安全論文范文由top期刊好文網(wǎng)食品安全論文欄目提供
從2009年開始,每年舉辦中國食品安全論壇,開展食品安全宣傳周系列活動,并于2011年成功舉辦了國際食品安全論壇,不斷加強與先進國家在食品安全領域的學習、交流與合作。 但是就我國食品安全的現(xiàn)狀來看,人們對新的食品安全的認知還遠遠不夠,如消費者對食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的貧乏,生產(chǎn)者為追求利益,不惜違反食品安全法,食品安全監(jiān)管力度不夠等導致了一些食品安全事故的發(fā)生。